Hawaiian Pancake Factory
ららぽーと和泉店★K・Kさん
子供が2～3歳になってからパートを初めて、色々な仕事を経験しました。接客業に実家の鉄工所での事務、大型スーパーの事務所。スーパーがなくなった時に飲み友達の誘いでカフェに勤めてたんですが13時間シフトでパートの枠を超えてしまって（笑）。新しく出来るららぽーと和泉の求人を見ていたらHPFを見つけたんです。若い子ばかりだろうなと思いながらも雰囲気が好きで面接を受けてみました。予想通り、毎日、女の子に囲まれていて娘がいっぱいいる感じです（笑）。私が年上なので存在がプレッシャーにならないようには気を遣います。でも、お店ではいつも笑ってるかな。笑顔で和んでもらえてたらいいですね。
元々、料理が好きで、パンケーキは取り組んだことがない分野だったので調理が楽しいです。最初は生地の仕組みから入って、このくらい練るとこう膨らむ、みたいな試行錯誤をしてました。凝り性というか、性格的にやりたいことはとことんやっちゃうんですよ。今は、キレイに美味しそうに見える盛り付けを研究しています。主婦歴が長いので、作り方にはこだわりがあるんですよ（笑）。最近、仕込みのメンバーと在庫を話し合いながら仕事ができるようになりました。成長したなと思います（笑）。自宅が近いので近所の友人も良く来てくれるんですけど、「うわあ、美味しそう！」って言ってもらえた時は嬉しいですね。
外食に行くと、お店のメニューを覚えて帰ってきて家でも作ってみるんですよ。家庭のレシピを増やしていくのが面白くて。とは言っても失敗も多くて、娘はわりと美味しいって言ってくれるんですけど、旦那にはよく「これは却下！」なんて言われます（笑）。
家でも職場でもムードメーカーと言われることが多いですね。店長はこの取材のタイミングで言ってくださいました（笑）。女性ばかりでいろいろ大変だと思うんですけど、店長はいつも私たちの意見を汲んでくれるんですよ。これからも、一員としてお店を盛り上げていけたらいいですね。
2016年3月15日取材
